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炎炎夏日,窝在家里刷剧,
来一份低脂美味的小吃就太完美了
墨西哥taco是***近很火的一款低脂轻食
卷饼皮口感很脆有嚼劲,
加入蔬菜和肉类,是很健康的一种小吃
网上很多美食博主都有推荐过
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今天我们来做个简易版的
在家五分钟就可以搞定!
墨西哥taco的精髓在于莎莎酱
莎莎酱其实是一种介乎于酱跟沙拉之间的馅料
以蔬菜为主,比较低脂健康
食材准备
2个新鲜番茄,1个洋葱
红辣椒、黄辣椒、青椒各一个,颜色越多成本会更好看哦~
适量香菜,根据自己的口味控制分量
1个 柠檬、橄榄油10ml左右
PS:用的辣椒番茄柠檬等食材一定要新鲜~
越新鲜的食材制作的莎莎酱口感越好
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制作莎莎酱
1、将西红柿、辣椒、洋葱和香菜等食材切成小块。
番茄去掉茎搅拌的时候不会出太多汁,整个酱会更清爽
处理辣椒时要小心,***戴上一次性手套,
去掉辣椒里面的籽口感会更好。
2、将切块的食材放入电动料理机搅碎,
注意不需要搅太久,
8S左右就可以了不至于搅成泥。
食材多的话可分成多次搅碎
(如果没有电动料理机可以手动切碎)
将搅碎的食材放在一个大碗里。
加入橄榄油和柠檬汁搅拌均匀
(柠檬汁要用新鲜的柠檬挤出来)
如果辣椒太辣,
可以再加些切碎的番茄口感更酸甜
莎莎酱完成可以放入现成的卷饼
或者搭配玉米片来吃,减脂又美味~